Frohes neues Jahr! Feel free to share reel and recipe ☀️!#weltfrieden ist wohl unser aller Wunsch, ich habe kein Rezept, aber zusammen kochen könnte manchmal ein ganz kleiner Anfang sein. Corzetti sind eine ligurische Pastasorte, traditionelle Holzstempel gibt es zb bei @romagnolipastatools (Werbung wegen Nennung), diese speziellen Peace-Corzetti-Stempel hat mir aber meine Schwester Ali Geh (so findet ihr sie auf fb) geschnitzt. Mein Pesto ist ein klein wenig anders als gewohnt - wahrscheinlich die beste Variante ever 😉 Mit @ewelina_bialoszewska und @nilslichtenberg64 Hier das Rezept: Corzetti - Einen Teig aus 150 g Nudelgrieß, 150 g Weizenmehl (550), 1 Ei, 65 ml Weißwein, 1 EL Olivenöl und 1 TL (4 g) Salz kneten – fest und geschmeidig, dabei je nach Mehl evtl. noch einen EL mehr Wein zugeben, halbe Stunde ruhen lassen, dann nicht allzu dünn ausrollen, zb mit der Nudelmaschine auf 4 oder 5. Corzettiformen in Nudelgrieß tauchen, abklopfen, dann Kreise ausstechen und die Form prägen.
Pesto - Für ein besonders gutes Pesto die Blätter von 2 Töpfen Basilikum mit einer kräftigen Prise Salz, 175 ml Olivenöl, 30 g gerösteten Pinienkernen (50 g rösten, den Rest für Garnitur nehmen), 1 EL Mandelmus und einem gehäuften EL hellem Miso fein mixen. 
Corzetti kochen - mit einem Schuss Olivenöl schwenken und mit Pesto und kleinen Burrata anrichten. #foodphotographer #stopmotion #stillife #broncolor #newwork #newproject #pasta #homemadepasta #heirloom #corzetti #biokräuter #worldpeace#heißgetränk #burrata #pesto #basilpesto #organicgardening #organicfarming #biogewürze #diypasta #cucinaitaliana #italiancuisine #munichstagram #munichstagram #munichartists