No podés perderte estas Cookies de pistacho y chocolate. Con el robot de cocina Mambo son ideales para 6 unidades, en solo 30 min ¡y sin esfuerzo! 🙌 🥚 Ingredientes: 200 g de harina 100 g de manteca atemperada 1 huevo 75 g de azúcar rubia (o moreno) 50 g de azúcar 50 g chocolate negro 50 g chocolate blanco ½ cucharadita de bicarbonato Crema de pistachos Sal 🧑‍🍳 Elaboración: Colocamos la MamboMix en su posición. Introducís la harina, la manteca, el azúcar rubia, el azúcar común, el huevo y una pizca de sal. Programamos velocidad 3 durante 1 minuto. Agregamos los chips de chocolate y mezclamos a velocidad 2 durante 1 minuto. Dejamos reposar la masa en la heladera durante una hora. Precalentamos el horno a 200ºC. Formamos bolitas con la masa de aproximadamente 90-95 g y las ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal, dejando separación entre ellas. Introducís al horno precalentado a 180ºC durante 13 minutos. Retiramos del horno, rellenamos con la crema de pistacho y dejamos enfriar. ¡Etiquetá a esa persona a la que le encantarían! 💬 👇