【大阪でのイベント開催決定!!】 一緒にGREENableを盛り上げてくれているHACCO'Sのメンバーが大阪の中心地、阪神百貨店の阪神梅田本店でイベントを開催!! GREENableの想いを、ぜひ関西圏の方にも感じていただければ幸いです。 地域を醸す -岡山・真庭- HACCOS × GREENable お酒と発酵食品のいろいろ 『地域になくてはならない存在であり続けるために。』 〇人 発酵をキーワードに結びついた有志は、ともに学びあう同志でもあります。共同醸造の挑戦が生み出す新しい味と経験を糧にさらなる高みを目指しています。 〇菌・風土 自然の恵みに真摯に向き合い、長い年月をかけて培った発酵菌との関係性でこの地ならではの味を醸しています。 〇人と自然の関係性 真庭には人が手を入れることで維持してきた蒜山の草原のように、人と自然が不可分につながる独自の生態系=発酵食文化があります。 軟水・中硬水と性質の異なる仕込み水、原生種に近いお米や山ぶどうなどの自然の恵み、受け継がれる手仕事が豊かな生態系を形づくっています。 ふるさとの味を支える、お酒と発酵食品のいろいろをぜひご体感ください。 ――――――――――――――― ●「地域を醸す、お酒のいろいろ」 日時:8/24(水)~30(火) 10:00~20:00 場所:地下1階リカー売場コミュニティスペース ・真庭発酵'S @maniwa.haccos ・御前酒蔵元辻本店 @gozenshu ・大正の鶴 落酒造場 @taishonotsuru ・ひるぜんワイナリー @hiruzenwinery ・美作ビアワークス @mimabeer ● 「にっぽん食むすび」発酵料理教室 Vol.1 そ/s/KAWAHIGASHI 中東篤志さん ※要予約 真庭食材と発酵食品で一汁三菜 日時:8/28(日)・29(月) 各日11:00~13:00 場所:6階 コミュニティスタジオ ▽詳細は・お申込みは、阪神梅田本店HP 【ご好評により満席となりました】 https://hhinfo.jp/entry/hanshinhonten/event/detail/so202208 ・そ/s/KAWAHIGASHI @so_kawahigashi ・河野酢味噌製造工場 @konovinegarmiso ● 「アテ飲みまにわ」 お酒と真庭の味いろいろ そ/s/KAWAHIGASHI×HACCOS 真庭を楽しむペアリング 日時:8/28(日)・29(月) 各日16:00~・18:00~ ※要予約 場所:6階 コミュニティスタジオ ▽詳細は・お申込みは、阪神梅田本店HP http://hhinfo.jp/entry/hanshinhonten/event/detail/202208atenomimaniwa ・そ/s/KAWAHIGASHI @so_kawahigashi ・真庭発酵'S @maniwa.haccos ・御前酒蔵元辻本店 @gozenshu ・大正の鶴 落酒造場 @taishonotsuru ・ひるぜんワイナリー @hiruzenwinery ・美作ビアワークス @mimabeer ―――――――――――――――