¿Tienen futuro los mercados gastronómicos? ¿Seguirán centrándose en los turistas... o empezarán a pensar también en el publico local? El @mercadoboanerges está a las afueras de Santiago, en un barrio inabacabado, pero sus cenas #a4manos llevan meses triunfando. La última, con platos de @manununeztunez (Besta) y Álvaro Fuentes (@meloxeirapraia), fue una muy buena aproximación a la cocina gallega contemporánea. Pero en septiembre el espacio efímero se convertirá en el restaurante O Cea Da Boca, dirigido por @pablo_pizarro78. Le seguiremos la pista... #santiago #galicia #mercadosgastronómicos #mercadoboanerge