Se puede decir que la cocina de Julien Royer es una forma de volver al terruño familiar de la infancia, donde aprendió de trabajo en el campo, bajo el cuidado y mentoría de su abuela Odette, quien inspiró el nombre de su restaurante @odetterestaurant en Singapur, que ocupa el puesto número 8 de la lista The World's 50 Best Restaurants, acreedor a tres estrellas Michelin. Hoy, la gastronomía de Royer está consolidada como un ejercicio de gratitud y homenaje desde Asia a la cultura culinaria francesa, que respeta las cualidades del ingrediente, su procedencia, la gente que lo trabaja y lo refleja la cálida hospitalidad y la alta cocina de sus locales. • @chef_julien fue el protagonista de la sexta edición de Quintonil Diez, iniciativa creada para celebrar el décimo aniversario del @rest_quintonil • #julienroyer #odette #singapur #quintonil #paladar #cdmx #food #restaurant #polanco #cdmx #mexicocity #chef #cheflife #topchefs #dine #dining #exclusive #events #experiences #foodexperience #collaboration #collab #michelin #michelinstar #michelinguide #50bestrestaurants #menu #foodstagram #foodie #foodies #foodiesofinstagram