L’appassimento: una tecnica unica per far nascere vini semplicemente eccellenti. Subito dopo la vendemmia, i grappoli migliori e perfettamente integri vengono riposti in piccole cassette da 5 chili e trasportati in cantina, precisamente nel fruttaio; qui, in un ambiente a temperatura e umidità controllata, subiscono il processo dell’appassimento durante il quale le uve si disidratano gradualmente, sviluppando degli aromi fruttati e estremamente avvolgenti. È così che nasce il nostro Three Dreamers, uno straordinario rosso da uve Montepulciano d’Abruzzo biologiche. #FantiniWines #TastemakersInWine #IlVinoèUnaStoria #italianwine #vinoitaliano #instawine #appassimento