A Lucía Freitas le encanta cocinar con vegetales, pero no puede comérselos porque es intolerante a la fructosa. "Poder, puedo. No me muero. Pero me da problemas", detalla. "Dolor, hinchazón, cansancio, molestias musculares... Muchas veces voy por la plaza y me dicen: '¡Jo, qué cara de cansada tienes!'". Su dieta, sin embargo, cuenta con muchas más limitaciones: "Tengo SIBO (sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado), déficit de DAO (histaminosis) y una alergia enorme al anisakis, por lo que no puedes comer pescado ni congelándolo porque, si tuvo el bicho, corres el riesgo de acabar en el hospital".