VEJ Bianco Antico 2020 🍊 Podere Pradarolo By Alberto Caretti and Claudia Iannelli 🇮🇹 Parma hills Alc 12 % Grape : Malvasia di Candia Aromatica Type of soil: Free – clay-like, sub alcaline with 12% active limestone Exposition: South Treatments: Bordeaux mixture (organic farm) Skin contact 240 days , without sulphur dioxide, native yeast, without filtration. Vinification and fining only in stainless steel and concrete . ポデーレ・プラダローロ ヴェイ ビアンコ2020 自社葡萄 100%除梗し、ステンレスタンク(50%)とコンクリートタンク(50%)で皮とともに240日スキンコンタクトしながら発酵・熟成。 木製バスケットでプレスし、更にコンクリートタンクで熟成しています。 暑かった年で240日スキンコンタクトしたこともあり、(ラベルは誤記載) 「オレンジワイン・アンバーワインの原点回帰」ともいえる、収斂性のあるタンニンと丸い果実味のバランスが特徴的です 太陽に照らされるマルヴァジア葡萄を思い出すような琥珀色。 抜栓直後の香りはいつものヴェイ比べると少し控えめ。 奥のほうに針葉樹林のような爽やかな香り、 キンカンの砂糖漬け、杏、バラ、ライチ、ビワなどが感じられる。 口に含むと収斂性あるタンニンが近年のヴィンテージよりは強く感じられるが 味わいはとても丸くて、甘みと酸とエキスのバランスも素晴らしいです。 アルコール12%でタンニンがあるのに、自然に次の杯に手がのびるマジックドリンク。 中華料理やアジア料理、南米料理などとの相性も抜群に良いです。 #poderepradarolo #poderepradarolovej Is imported & distributed by #crosswines #pradarolo #vej #naturalwine #zerozerozero #sanssulfitesajoutes