Tamal de maíz y camote amarillo nixtamalizado, relleno de queso vegano de semilla de calabaza, chiltomate y chilacayote fermentado. Cocción con técnica de horno de barro prehispánico, transformado en una escultura contemporánea en honor al principe de las flores “xochipilli” donde el comensal debe romperlo en la mesa. Uno de los platillos que servimos en la cena para la inauguración de #pharmakonsimbióticapsicotrópical en @sferik.art #plandbased #arte #ancestralidad #futuro #gastronomia