פתחנו את דבורה שלנו גם לצהריים. היה לנו חלום שליווה אותנו מיום פתיחתה ואותו לא יכולנו שלא להגשים : דבורה היא יפייפיה העטופה במסכי זכוכית המשקיפים אל העיר הבוערת, אבל בתוכה.. קריר והאוויר בה פריך כמו קריסטל, בר השיש המקיף את המטבח הפתוח, כוסות יין צוננות שמשמיעות עליו את הצלילים הכי יפים שיש לעונג בכרך הגדול. אין עסקיות, אין דילים, רק נדיבות אינסופית, זמן שמתרחב בתוך המולת העיר והופך לאינטימי וקסום, ולבלתי נשכח, עם האוכל והשירות שלנו בצורתם האישית והיפה ביותר.