Aún no te has atrevido a experimentar en pastelería vegana? 🤓🌱🔬📚 Es verdad, no es nada fácil sustituir los ingredientes que se usan tradicionalmente en pastelería, como huevos, mantequilla y gelatina y la mayoría de las veces nos frustramos porque los resultados no son los esperados en textura o en sabor 👅 💡La clave es conocer cada ingrediente y su función para saber cómo poder sustituirlo por otro y es un trabajo que lleva mucho mucho tiempo y dinero, muchísimas pruebas y muchísima paciencia 🙈 Es lo que llamamos investigación y desarrollo o I+D Eso conlleva muchos fracasos antes de llegar a descubrir alguna técnica o fórmula nueva, es normal. Nunca se deja de aprender y cada día puede ser una ocasión para descubrir algo nuevo 💪🏻 Nuestro objetivo es experimentar y avanzar cada día más en el mundo de la pastelería vegana, un nuevo concepto de postres, más ligeros, menos dulces, con menos alérgenos, y sobretodo más éticos para los animales y para el medio ambiente 🐄🐣🌍 No te preocupes por el I+D! Nosotr@s lo hacemos por ti desde hace más de 15 años y te lo explicamos y enseñamos en nuestros cursos 📑👨🏻‍🏫 Hemos dedicado casi todo el mes de junio al I+D y a partir de julio volveremos a vernos en los cursos presenciales 👩🏻‍🎓 Qué ganas! 😍 Echa un vistazo al link in bio para ver las fechas de nuestros próximos cursos 🗓 o entra en 💻 www.tonirodriguezacademy.com 📩 [email protected]