Dans la newsletter d’hier, je vous relatais ma rencontre avec Marine Mandrila, la co-fondatrice du @refugeefood. A l’origine du Refugee Food, une conviction : le fait que la cuisine peut être une formidable passerelle entre les cultures, et un véritable vecteur d’insertion sociale et professionnelle. J’ai adoré échanger avec Marine, et je suis profondément persuadée que la gastronomie a ce pouvoir magique de créer des moments d’échanges uniques, entre des personnes qu’a priori rien ne lie. Du 7 au 26 juin, de nouveaux liens vont se créer autour de tables aux accents d’ailleurs, un peu partout en France. Certains se souviendront de ces repas comme du jour de leur rencontre avec une gastronomie jusque là méconnue. D’autres, comme de leurs premiers pas dans une vie professionnelle qui semblait parfois inaccessible jusque là. Dans tous les cas, ces moments de gastronomie laisseront des souvenirs à tous ceux qui y ont contribué, participants, chefs, ou cuisiniers. J’espère que cette newsletter vous inspirera, et pour ne rien rater du festival, rdv sur @refugeefood 🤗