Sai perchè si chiama "puttanesca"?🍝 Una leggenda in proposito è raccontata da Arthur Schwartz nel suo libro “Naples at table” in cui sostiene che sia nata a Napoli nei Quartieri Spagnoli in una casa di piacere e che il proprietario avesse inventato questo primo per rifocillare i suoi ospiti. Altri invece suggeriscono che il nome della celebre pasta possa essere ispirato alla vistosità dell’abbigliamento delle donne di facili costumi: il rosso del pomodoro, il viola delle olive, il verde del prezzemolo e dei capperi.🫒🍅 La leggenda più simpatica sull’origine del nome “Puttanesca” la attribuisce a Sandro Petti, proprietario di un celebre locale notturno ischitano. Si racconta che una sera Petti avesse degli ospiti a cena, ma non molti ingredienti a disposizione. Poiché avevano un grande appetito, insistettero dicendo: “Facci una puttanata qualunque”. Petti realizzò il piatto con quello che aveva e lo inserì nel suo menù con il nome di “Spaghetti alla Puttanesca”. Favola o realtà, questa pasta innamora a ogni boccone 🤤🔥 E tu, conosci qualche storia sulla puttanesca? ingredienti x2 200g paccheri 400g ottimi pelati di pomodoro 10g capperi dissalati 20g olive taggiasche ancora meglio le olive nere di Gaeta 2 acciughe 1 spicchio d'aglio olio evo q.b. prezzemolo fresco q.b. #pasta #paccheri #puttanesca #pomodoro #capperi #olive #primipiatti #storia #sebastianfitarau #chef #ilgustodellasemplicita