Ho fatto un incubo, era una pasta con le melanzane. Una mattina mi alzavo, in una cucina che non era la mia con delle piastrelle gialle, c’era una luce artificiale, tutte le finestre chiuse, faceva un caldo insopportabile. Sui fornelli c’era una pentola alta, con almeno un kg di spaghetti dentro, conditi con un sugo chiaro di melanzane, erano per me. Lo so perché vicino alla pentola c’era un biglietto scritto a mano, con una calligrafia che conoscevo bene: “Per Sofia: te l’ho lasciata al dente, così te la puoi mangiare per sempre ;)”. Ho capito che me la stava lasciando qualcuno che se ne stava andando e non avrei mai più rivisto. Allora con una forchetta ho iniziato ad arrotolare gli spaghetti, facevo una matassa, e le lasciavo lì, un’altra, un’altra è un’altra. Non l’ho mangiata mai alla fine sta pasta, perché era la pasta per un abbandono e desideravo che non finisse mai. Ci penso tutti i giorni a questo incubo, ma oggi ho capito una cosa così banale e triste: un regalo grande che possiamo fare agli altri è quello di abbandonarli subito, se dobbiamo, in un momento solo, senza il lascito di un chilo di pasta amaro, senza la possibilità di nutrirsi di una qualche assenza sconfinata (scusate, è la giornata Harmony). Non so cosa voglio dire con questo racconto, ma vi auguro sempre di riuscire a distinguere nella vita quello che vi nutre da quello che vi intossica, perché per me il limite è labile e non sempre la testa mi accompagna. Ieri me la sono preparata, sperando in un qualche vago esorcismo, ma anche stavolta non me la sono riuscita a mangiare. Se avessi potuto rispondere a questo biglietto avrei risposto che era secca, che mancava la ricotta salata, e che nessuno mi lascia un biglietto con l’occhietto finale, nessuno, ma per fortuna era un incubo. Ph @ila_furby #melanzane #pasta #pomodoro #norma #foodwriter #foodblogger #lunch #pastaalsugo #sugo #spaghetti #italianrecipes #cookingclass #incubo #nightmare #foodphotography #naturallight #foodpic #foodpics