Benvenuta Primavera!🌷 Con la sua esplosione di natura e colore è senza dubbio la mia stagione preferita 💛 Ispirato dalla Primavera di Botticelli che ho di recente ammirato a Firenze, ho voluto creare un piatto che omaggia ed è ispirato alla corona della Primavera di Botticelli. Vi presento la mia Primavera a Lodi, Gnocchi all'ortica ripieni di gorgonzola e fiori eduli Ingredienti x2 300g patate cotte 120g farina 00 80g crema di ortiche più 20g da saltare in padella 1 tuorlo sale q.b. 200g gorgonzola dolce fiori eduli burro q.b. olio q.b. salvia q.b. foglie di ortiche fresche da friggere q.b. olio per friggere q.b. #gnocchi #ortiche #gorgonzola #primipiatti #primavera #sebastianfitarau #chef #ilgustodellasemplicita