GIPSY S U P P E R C LU B. Con gioia ed emozione abbiamo riaperto i battenti. In un Lab rinnovato, ma con gli stessi sorrisi e la voglia di abbracciare tutti voi. L’arte alina del prima, l’emozione del primo campanello che suona e anticipa l’arrivo degli ospiti, la felicita del durante. Sono solo una ragazza che cucina, ma quando lo faccio cerco di creare ricette che possano confortare e accogliere. La prima occasione ci è stata regalata dalla presentazione di “ La rivoluzione del glucosio” di @glucosegoddess per @vallardi_editore . Ed ho scoperto cose che voi umani.. ad esempio che il nostro benessere psicofisico dipende dalla curva glicemica. Che per tenerla a bada basta bere uno shottino di acqua e aceto prima dei pasti e seguire un ordine nel mangiare.. prima gli antipasti verdi.. e il resto c’è lo faccio scoprire invitandovi a comprare il libro. Vi racconto il menù: insalatina di tofu affumicato, cetrioli e avocado, con condimento a base di miso e mirin. Carpaccio di barbabietola, crostoni di pane con ricotta montata al finocchietto e toast di ravanelli al miele. Risotto alle carote e mandorle. Bundt cake alla vaniglia, crostata di frolla e visciole. Salmone affumicato in casa da noi su legno di olivo. Veggie eggs cups. E da bere kyr royale. Quale ricetta amate di più e volete che vi replichi nel reel?