El más solicitado: Pernil de Cerdo 🎄🔥 #fyp #foryou #receta #puertorico #navidad #pernil #parati Receta ⬇️ - Ingredientes: Pernil (8-12 libras) 6 dientes de ajo 2 cucharadas de sal 2 cucharaditas de pasta de tomate 2 cucharadas de sofrito 1 cucharada de miel 2 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de aceite de achiote 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de adobo 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de perejil seco 1/2 cucharadita de comino 1/2 cucharadita de oregano en polvo 1 cerveza Más sal para el “cuerito” - Procedimiento: 1. Crea tu adobo mezclando y majando todos los ingredientes en un pilón. Recomiendo empezar con el ajo y la sal para crear una pasta de ajo y luego añadir los demás ingredientes poco a poco. 2. Lava, seca el pernil y con un cuchillo con buen filo crea los cuadrados en la piel o “cuerito”. Después, separa con cuidado la piel de la carne. Deja 2 pulgadas sin cortar, para que así puedas “arropar” la carne con la piel. O también, puedes sacarlo completo y cocinarlo por separado. 3. Con unos palillos de diente, crea los orificios alrededor del pernil. 4. Adoba bien por todas partes sin tocar la piel. 5. Al final, seca con papel toalla la piel y añade sal por encima. 6. Cubre todo, y llévalo a la nevera por un mínimo de 2 horas o 24 horas preferiblemente. 7. Al otro día, añade la cerveza y va al horno tapado con papel de aluminio a 350° F por 2 horas. 8. Destapa el pernil y baja la temperatura a 300° F, sigue cocinando por 2 horas o más. Todo depende del tamaño pero, en este punto déjalo hasta que el “cuerito” este del crocante de preferencia. Si quieres asegurar que esté cocido, pon adentro del pernil un termómetro de carnes y si marca más de 170° F está listo. - Tiempo: Prep 30 min Cocción 4-5 hr Cantidad: 8 personas - Listo, disfruta y métele con Bori...