Panettone de 3 chocolates con @nestlepostres Para el prefermento : Levadura fresca 30 gr o 10 de seca 230ml agua tibia 110 harina de fuerza 300/420w Para la primera masa: 60 gr Mantequilla pomada 40 gr Azúcar 25 ml agua 2 huevos medianos y una yema 200 gr harina de fuerza Para la 2 masa: 115gr Mantequilla pomada 115gr Azúcar 135 gr yema de huevo 25 ml 350 harina de fuerza 10 gr sal 1 vaina de vainilla 1/2 cucharadita café de canela en polvo 1/2 haba tonka 1/2 cucharadita café soluble 2 cucharaditas de miel 25 gr cacao en polvo 125 gr chocolate con leche Nestle postres 125gr chocolate negro 70%cacao 125gr chocolate blanco Nestle postres Piel de media mandarina Nota: Veréis que en la preparación no se añade esos 50ml de agua, añadirla con el huevo. Creo que necesita ese pequeño toque de humedad.