Good Sunday ! On this beautiful sunny day I decided to bless y’all with a lil recipe. Fall is here, comfort food and easy stew recipes too. Let me know if you try this at home . L’automne est là et j’ai décidé de vous partager quelques recette de comfort food et easy stew. N’hésitez pas à me faire savoir si vous avez essayer à la maison. Engluage and french version [ plantain gnocchis and tamarind sauce ] 2 bananes plantains mûres 3/4 coup de farine de manioc ou de blé 100g de pleurotes 2 gousses d’ails Une poignée de persil plat haché Sel et poivre de PENJA 1cas de beurre végétale 1cac de tamarin 1cas de sauce soja Basilic -Faire cuire les plantains à 180 pendant 30 min à chaleur tournante - dans un bol écraser les bananes plantains et mélanger à la farine de manioc sel et poivre jusqu’à former un pâte fermé et non collante en ajoutant un peu de farine une cuillère à soupe à la fois. - Fariner le plan de travail et placer la pâte. Diviser la pâte en 3 et pétrir puis former des boules homogènes. De chaque boule pétrir puis former un long stick d’une trentaine de centimètre et découper des segments d’environs un centimètre . Puis les marquer à l’aide d’une fourchette - Dans une casserole d’eau porter de l’eau à ébullition mettre les gnocchis à cuire. Les retirer et égoutter lorsqu’ils flottent à la surface. - Dans une poêle faire revenir l’ail écraser dans le beurre végétal y ajouter les pleurotes effilochés, le persil haché, sel et poivre. Ajouter le tamarin une fois bien colorer puis la sauce soja. Laisser mijoter. Retirer dur feu. - Faire poêler les gnocchis dans du beurre végétale pendant 3/4 min à feu moyen fort puis une fois bien doré de chaque côté ajouter les pleurotes. Faire revenir quelques minutes de plus. - J’y ai ajout de la farine de manioc frit pour la texture et servi avec du basilic frais! Enjoy. #afrovegan #recipe #veganrecipes #afroveganrecipes #plantain #cheffeglorykabe