Cosa c’è di più bello di un cenone di San Silvestro in uno dei Borghi più Belli d’Italia? Siamo a #Sappada in Friuli Venezia Giulia e qui è tutto uno spettacolo! Ristoranti, baite e rifugi propongono tutti la tipica cucina sappadina che, d’impronta germanica, predilige il burro fuso e se ne infischia delle diete. Salumi e formaggi affumicati prevalgono su quelli conservati col sale. Abbinata alla polenta, la ricotta acida insaporita con erbe aromatiche è presente in molti piatti della tradizione, anche come ripieno nei ravioli “pizzicati”. Oggi la ricotta acida è riproposta dalla Latteria Plodar Kelder, che si rifornisce da due stalle. Foto/video: @photosappadadolomiti @missacid.a @fiordalpe_sappada @bass_821 @viaggiacorrisogna @sappada.blog @valentinapaschetto @martina_lo_casto @antocadei #borghitalia #borghipiubelliditalia #liveitalian #italianvillages #italy #mostbeautifulvillages #heritagestyle #villages #sansilvestro #fvglive