Parte de la actual secuencia de rocas, del menú de Primavera: Un doble snack -Sol de mar, preparado de Jibia y tártara de rábanos aromatizados con algas hongos y frutos silvestres -Pulmay de picoroco preparado con algas y manzana ahumado en tepú [El Pulmay es un caldo tradicional Chileno, en base a mariscos, elaborado con mucho humo y el tepú es una madera nativa]. PD: si por algún motivo se te cae el bicho de mar en la arena, dejemos en claro que no es el ideal pero no se te jode la comida, la arena se puede comer y hasta tiene buen sabor 🤣 . Part of the current rock sequence, from our Spring menu: a double snack -Sea sun star, prepared with tártara sauce made from jib-jib and radishes, aromas of algae, mushrooms and wild fruits -Pulmay of picoroco, seaweeds and apple, all smoked in tepú wood [The Pulmay is a traditional Chilean smoked broth, based on shellfish and the tepú is a native wood] @boragoscl PS: If you drop the sea sun star on the sand, it doesn't spoil your food, it's not ideal, but the sand is edible and it's even well seasoned🤣