studiofoodistique
Oct 26
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Pour Halloween, testez cette recette surnommée le « Fish Devil Burger » accompagnée de merlan et d’une sauce à l’échalote et piment 🌶😈
Pour 2 pers :
50 g de fromage blanc/crème fraîche
1 oignon
2 pains à burger
4 piments oiseaux
240 g de merlan
2 grosses pommes de terre
1 échalote
1 càc de sucre
Préparation :
1️⃣Préchauffez le four à 200 degrés et coupez les pommes de terre en forme de frites
2️⃣Placez sur une plage de cuisson avec de l’huile d’olive, sel + poivre et enfournez pour 15 min
3️⃣Faites revenir l’oignon émincé dans une poêle avec de l’huile. Ajouter le sucre et remuez régulièrement pendant 10 min.
4️⃣Dans un bol, ciselez l’échalote et hachez 1 piment oiseau. Ajoutez le fromage blanc puis mélangez.
5️⃣Rincez le merlan et mettre au four avec du sel et poivre seulement apres les 15 min écoulés. Poursuivez la cuisson des frites et du merlan durant 10 min.
6️⃣Coupez le pain burger en deux et enfournez 5 minutes.
7️⃣Placez ensuite le merlan sur votre pain avec la sauce et les oignons caramélisés. Creusez deux trous sur le haut du burger et plantez-y la moitié des piments.
Merci à quitoque pour la recette ! ☺️
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