"Todo lo que se cocina en Máximo tiene una razón y, si no tuviéramos la calidad de producto, sería imposible. Los sabores hay que ajustarlos y hay que probar. Se pueden aprender técnicas, pero el sabor lo tienes que vivir." Chef @eduardogarciaguzman. Conoce más de su vida y su cocina en el libro de Máximo. Link en bio.