Zwetschgen Datschi 🥰 @mrsflury 💜 Den einfachen, veganen Zwetschgenkuchen müsst ihr unbedingt einmal backen. Das Rezept ist fettarm und mit wenigen Zutaten aus dem Vorrat gemacht 🤗 Viel Freude beim Nachbacken! Alles Liebe Eure Doris 😘 Rezept Zwetschgenkuchen mit Hefeteig (für 1 Blech): 300 g Mehl 40 g Zucker 1 Prise Salz 125 ml lauwarme Pflanzenmilch (zb Sojamilch) 50 g weiche pflanzliche Margarine 15 g frische Hefe 1 kg Zwetschgen Kokosblütenzucker & Zimt zum Bestreuen Zubereitung Trockene Zutaten mischen, flüssige Zutaten und Hefe dazugeben und alles mit dem Knethaken der Küchenmaschine (oder von Hand) für 10 Minuten zu einem elastischen Teig verkneten. Teig zugedeckt für 1 Stunde gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt. Zwetschgen waschen und vierteln. Teig auf dem gefetteten Backblech ausrollen und mit den Zwetschgen belegen. Mit etwas Kokosblütenzucker bestreuen. Zwetschgenkuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze auf der mittleren Schiene für ca. 25-30 Minuten backen. Schmeckt wunderbar mit Vanille-Sojaskyr, Quark oder geschlagener, pflanzlicher Sahne 😋 #zwetschgenkuchen #datschi #vegan #backen #veganbacken #gesunderezepte #einfach #hefeteig #mrsflury