Tabanındaki bisk sosu, arasındaki tereyağında karamelize edilmiş soğanla harmanlanan patates Lyonnaise ile Polpo Alla Griglia misafirlerini Peru’dan İtalya’ya doğru bir lezzet yolculuğuna çıkartıyor. İki ülkenin farklı tatlarını kendine has bir şekilde yorumlayarak tütsülenmiş biber sosuyla sunulan bu özel ahtapot ızgara tabağının hikayesini Gina’nın şefi Altan Ülker’den dinliyoruz. 📍M Blok @ristorante_gina #Galataport #Galataportİstanbul #LezzetRotası #DünyaMutfağı #DünyaLezzetleri #PolpoAllaGriglia