MERLUZA EN SALSA VERDE Os deseo unas felices fiestas 🎄 y que disfrutéis muchísimo de ellas y os propongo una receta muy digestiva, con bajo contenido en grasas y gran aporte de Vitamina B y Fósforo INGREDIENTES: Merluza 🐟, Almejas 🦪, Gambas 🦐, Cebolla 🧅, Ajo 🧄, Guindilla 🌶️, Vino Blanco 🥂, Harina, Fumet y Perejil 🌿 RECETA: Doras la Merluza 🐟 y abres las Almejas 🦪 en sartenes distintas; lo reservas para más tarde (no tires el agua que sueltan las almejas). Corta en julianas la Cebolla 🧅 y los Ajos 🧄 y los sofríes junto a la Guindilla 🌶️. Cuando estén blandos, añades una cucharada de harina, lo mezclas todo y añades una copa de Vino Blanco 🥂, otra de Fumet y el agua de las Almejas. Déjalo a fuego alto 🔥🔥durante 2-3 minutos ⏰ y cuando se haya evaporado el alcohol añades las Almejas 🦪, la Merluza 🐟 y las Gambas 🦐..... déjalo cocinar durante 8-10 minutos ⏰ a fuego bajo 🔥 TRUQUILLO: cambia el vino blanco por Coñac y ya verás que espectáculo de resultado!!! #cocinasana #cocinarica #cocinacasera #navidad2022 #recetasnavideñas #merluza #salsaverde #guisos @nuriacobozapatos