Lobster, Two-Parts 𝘌𝘹𝘤𝘭𝘶𝘴𝘪𝘷𝘦𝘭𝘺 𝘢𝘷𝘢𝘪𝘭𝘢𝘣𝘭𝘦 𝘪𝘯 𝘰𝘶𝘳 𝘔𝘰𝘯𝘵 𝘛𝘢𝘴𝘵𝘪𝘯𝘨 𝘔𝘦𝘯𝘶 Part I Grilled Espelette Lobster Noisette Foam, Fresh Dill, Sancho Leaf Part II Lobster Claws in Consommé Coral Emulsion, Seasonal Herbs, Buddha’s Hand — Bogavante – Dos Pases 𝘌𝘹𝘤𝘭𝘶𝘴𝘪𝘷𝘢𝘮𝘦𝘯𝘵𝘦 𝘥𝘪𝘴𝘱𝘰𝘯𝘪𝘣𝘭𝘦 𝘦𝘯 𝘯𝘶𝘦𝘴𝘵𝘳𝘰 𝘔𝘦𝘯ú 𝘋𝘦𝘨𝘶𝘴𝘵𝘢𝘤𝘪ó𝘯 𝘔𝘰𝘯𝘵 I Bogavante a la brasa con Espelette Espuma de noisette, eneldo, hoja de sancho II Pinzas de bogavante en su consomé Emulsión de coral, hierbas de temporada, mano de buda — Llamàntol – Dues Passades 𝘌𝘹𝘤𝘭𝘶𝘴𝘪𝘷𝘢𝘮𝘦𝘯𝘵 𝘥𝘪𝘴𝘱𝘰𝘯𝘪𝘣𝘭𝘦 𝘢𝘭 𝘯𝘰𝘴𝘵𝘳𝘦 𝘔𝘦𝘯ú 𝘋𝘦𝘨𝘶𝘴𝘵𝘢𝘤𝘪ó 𝘔𝘰𝘯𝘵 I Llamàntol a la brasa amb Espelette Escuma de noisette, anet, fulla de sancho II Pinces de llamàntol en el seu brou Emulsió de corall, herbes de temporada, mà de Buda #montbar #lobster #llamantol #bogavante #noisette #michelin #michelinstar #producto #product #winebar #restaurantgastronomique #restaurantebar #gastronomy #gastronomia #foodlover #bcnfood #artofplating #artoffood #foodislove #cheflife #tastingmenu #barcelonafoodexperience #barcelonafoodie #maridajedevinos #winewinewine