Un plato que nace entre el Maresme y el Montseny y que, con un solo bocado, te lleva directo a Japón. Tomate madurado, escabeche de ostra, hoja de wasabi, hoja de shiso y vinagreta de wasabi fresco. — Un plat que neix entre el Maresme i el Montseny i que, amb un sol mos, et transporta al Japó. Tomàquet madurat, escabetx de ostra, fulla de wasabi, fulla de shiso i vinagreta de wasabi fresc. — This dish is born between the breeze of Maresme and the woods of Montseny, and in one bite, it takes you all the way to Japan. Ripened tomato, oyster escabeche, wasabi leaf, shiso leaf, and fresh wasabi vinaigrette. 🍅 #montbar #tomato #tomatoseason #tomatolover #restaurante #seasonalproduce #temporada #localsuppliers #proveedores #localbusinesses #enjoyeverymoment #wine #gastronomia #gastronomy #michelin #michelinlovers #michelinstar #bcnfood #bcnlovers #bcnfoodies #bcngourmet #barcelonafoodexperience