we made pumpkin soup 🍂🤍 Recipe: 1 Hokkaido Kürbis 2 große Karotten 1 Ingwerknolle 2 Knoblauchzehen 1 weiße Zwiebel Salz & Pfeffer 200 ml Kokosmilch Kürbiskerne Koriander how u do it: Den Kürbis in kleine Stücken schneiden (mit Schale möglich!) und in einer Pfanne mit Kokosöl anbraten, bis er weich ist. Zusammen mit der Zwiebel, dem Knoblauch und dem Ingwer und den Karotten in einem Topf köcheln lassen. Mit Wasser und Gemüsebrühe nach Gefühl aufkochen lassen. Alles zusammen pürieren und mit der Kokosmilch abschmecken. Salz und Pfeffer dazu geben. Für den Pepp Kürbiskerne und Koriander auf den Teller geben. Tipp: Wir haben dazu ein frisches Kartoffelbauernbrot mit selbst gemachter veganer Kräutercreme genossen. uuuund Kombucha passt auch super dazu für einen lazy autumn evening at home. try it out and thank me later! #cameraroll #reels #reelitfeelit #fall #fallvibes #recipe #cooking #pumpkin #pumpkinsoup #vegan #healtyfood #healthydinner #kürbissuppe #kürbisrezept #suppenrezept #herbstrezepte #essensinspiration #lazybuttasty #veganrecipe #veganfood #comfortfood #recipesforyou #easyrecipe #veganerezepte #veganeprodukte #vlog #berlin #berlingirl #lifestyle