Cascade Lakes LIVELY IPA ABV 4.9% 🍺🍍🍊 柑橘、グレープフルーツ、シトラスのような香りと爽やかでクリアな飲み心地、心地の良いに苦味とバランスでドリンカブルなIPA🍺 MOONRISE KINGDOMの料理と各地のクラフトビールを合わせて、一喜一憂してもらえるということがとても嬉しいです。 自分たちが数年、ビールのスタイルに合わせて考えてきた味の交差を日々表現させていただき、それが少しでも伝わっていると実感出来た時は言葉にならないほどの嬉しさがあります。 そして味わいを越えてお話し出来る音楽や映画、絵画や歴史、カルチャー、競技、 一人一人それぞれの好きなもの、趣向の物語というのが、まるで一つ一つ全てが違うクラフトビールの味や香りのように可憐な結晶だと思えます。 最近のお店での出来事を回想し、秋の夜にこのビールを飲みながら聴く、大好きなバンドの幻の一枚、BEACHBOYSのPET SOUNDSが染みてきます。 何度聴いても色褪せない、また新しい感覚を連れてきてくれる私の人生において、大きすぎる大名盤。 こんな一枚の空気が放つお店を、目指していきたいと思います。 明日からもまた西新宿の小さなお店で物語を続けていきます🌕 #MOONRISEKINGDOM #ムーンライズキングダム #Cascade Lakes #livelyipa #beachboys #petsounds #西新宿クラフトビール #クラフトビール愛好家 #クラフトビール備忘録 #ビールバル #shinjukubeer #tokyobeer