Westbrook Two Claw ABV 7.0% グレープフルーツ、グゥアバ、パイン、松、の香りと樹脂の甘さのバランスが素晴らしく、HAZEのややボディ感の舌触りが有りながらすっきり柑橘系WEST COASTのキレと渋みもあり、絶妙にジューシーにまとまった素晴らしいクリアなHAZY IPA🍺🦀 本日お店に立ち寄っていただいた上海出身、アメリカに長年渡りブリトーやメキシカンの魅力に気づいたという方に、クラフトビールと当店のオリジナルメキシカンや自家製イタリアンを「もっと早く出会いたかった料理」と言っていただけたことに感動しました。 以前音楽活動をしていた時に行った日本各地やイギリス、北欧、ヨーロッパで食べたその地にある独創的なスタイルの料理、その土地の匂いのするクラフトビールに刺激をもらい続け、数年に渡り毎晩のように自家製ソースや料理を考えては作り、またやり直しては再生するというビールと料理が好きな自分たちだからこそ出せる味わいを追い続けてきました。 育ちや過ごしてきた環境が違う方々に味を誉めていただけることほど光栄な時間はありません。違う道のりを辿っていたとしても味や雰囲気、感覚で重なれること、それは心から素晴らしいことだと思うのです。 今夜はこのTWO CLAWの絶妙な味わいと共に聴いているAvalanchesの名盤、Since I left youのアンサンブルが音とビールの絶妙のペアリングをつれてきてくれました。 私は西新宿の小さなお店、MOONRISE KINGDOMで一人の方との味やカルチャーや趣向、人生、が入り混じり交差する大切な時間を何よりも大事に秋から冬へ向かっていきたいと思います。 妻と二人、明日からも最高の料理とビールの旅を目指してお店に立たせていただきます🌙 #Westbrook #twoclaw #MOONRISEKINGDOM #ムーンライズキングダム #西新宿クラフトビール #クラフトビールバー #東京クラフトビール #新宿クラフトビール #渋谷本町 #初台バー #クラフトビール専門店 #ipaビール