Glad Fjärde Advent! 💫 En liten adventpresent till er; Nöttbullerecept 🤩😛 ' Nöttbullar med örtmos och kantarellsås Nöttbullar 325 g kokta svarta bönor 2 torkade fikon, hackade 1 dl havregryn 1 1⁄2 dl valnötter, rostade och finhackade från @powerfruits 1 gul lök, skalad och finhackad 1 dl kokt röd eller svart quinoa 1 skalad och finriven rödbeta 1 msk tamarisoja 1 krm malen nejlika Ceylonkanel från @powerfruits och kryddpeppar kokosolja, till stekning Mixa svarta bönor, fikon och havregryn slätt. Blanda ihop allt ordentligt. Rulla till bollar och stek i kokosolja några minuter tills det är genomstekta. Örtmos 250 g potatis, skalad och hackad 200 g rotselleri, skalad och hackad 2 msk fet havremjölk eller kokosmjölk 1⁄2 msk citronjuice två nävar färsk persilja och färsk timjan, klippt Koka potatis och rotselleri mjuka. Häll av vattnet. (Tips! Spara buljongen till en soppa!) Mixa tillsammans med mjölk och juice till ett mos. Tillsätt örterna. Kantarellsås 350 g kokosmjölk 170 g kantareller, finhackad 1⁄2 äpple, finhackad 1-2 schalottenlökar, skalade och finhackade 2 msk apelsinjuice 1 tsk vitvinsvinäger eller citronjuice 2 tsk tamarisoja 1/3 pkt saffran á 0,5 g salt och peppar Koka upp kokosmjölk, kantareller, äpple, och lök i en kastrull. Låt sjuda i cirka 8 minuter. Tillsätt resterande ingredienser och rör om. #ätfärgspringberg #eatgreenrunmean #advent #jul #nöttbullar #veganskjul #julrecept #köttbullerecept #powerfruits