Спагетти со сливочным соусом и вялеными томатами по рецепту @cataka_kitchen 🍝 200 грамм спагетти 1 упаковка соевых сливок (я беру OraSi) 1 средняя луковка 10 вяленых томатов (в масле) 2 столовые ложки оливкового масла (я беру то, что осталось в банке из-под томатов) 3-5 зубчиков чеснока сок и цедра половинки лимона 2/3 стакана воды из-под пасты средний пучок петрушки Щедрая щепотка веган пармезана для посыпки 🍎 Всего на 4 порции: 2197 калорий 110 жиров 230 углеводов 68 белков ⭕️ Сначала ставим отвариваться пасту, примерно на 8 минут в подсоленной воде. Мелко режем лук и томаты, обжариваем на оливковом масле до золотистого. Добавляем измельченный чеснок, солим по вкусу и жарим еще пару минут. ⭕️ Снимаем с огня пасту,сливаем воду, оставляя хотя бы 2/3 стакана воды для соуса. В соус вливаем соевые сливки и перемешиваем, добавляем воду и даем соусу покипеть пару минут. ⭕️ Добавляем к соусу пасту и готовим ее, пока соус полностью ее не покроет, он должен стать приятной сливочной консистенции. Теперь выжимаем в пасту половинку лимона, перемешиваем. Крупно рубим петрушку, трем лимонную цедру и посыпаем сверху на горячую пасту прямо перед подачей. Наконец, добавляем побольше веган пармезана (у меня nooch) и подаём!