Coucou c’est Ventredi ✨ Et aujourd’hui, j’aimerais vous pourlécher les pupilles de récentes régalades : ♥️ La vie en rouge : haut lieu de ripaille situé dans la commune de Mortagne-au-Perche, qui présente de nombreux charmes et une situation géographique idéale (càd à quelques kms de @maisonceronne). Habité par une délectable espièglerie, Philippe y propose des produits d’épicerie haut niveau (ventrèche de thon, jambon de thon rouge, sashimi de sardines fumées à la japonaise, salaisons de Bellota...) à arroser de jaja bio et nature. Une idée certaine du bonheur. ♥️ Cibus : écrin boisé de la taille d’un mouchoir de poche qui sera le réceptacle de vos émotions. Établi rue Molière, il est l’un des meilleurs italiens qu’il m’ait été donné de goûter à Paris. Carpaccio de bar et poutargue, pâtes aux palourdes ou au ragoût... Pas de cartes de vin parce que « la carte, c’est moi » - parole du patron comme une invitation à déjouer ses tentatives de facéties. ♥️ Chocho : livre ouvert 7/7 sur la cuisine d’auteur de @thomasechisholm. Sympathiquement accueilli et confortablement assis rue de Paradis, on déguste notamment de la brioche maison chapeautée de céleris rave, tarama et poutargue et de l’anguille fumée ikejime (une technique d’abattage japonaise visant à réduire le stress et la douleur du poisson) escortée d’aubergine marinée et de sauce fumet et aneth. Mention spéciale pour l’idée de génie de proposer un « plat à saucer ». ♥️ Gioia mia : trattoria QG maintes fois évoquée ici. Officiant dans le 9e arr. à distance stratégique du bureau Septem, Maria et Arnaud proposent des pâtes chaudes comme l’amour dont les recettes changent quotidiennement. Ici, des paccheri saucisse, gorgonzola et zestes de citron. Amen. ♥️ Thelma : élégant pourvoyeur d’objets inspirés de rituels japonais, en pop up au 40 rue de Poitou. Jusqu’à dimanche, il est possible de manger de l’art (et c’est très goûtu) avec des macarons yuzu ou genmaicha peints à la main par la poétique @andrea.sham. ♥️ A la maison : des pâtes fraîches aux champignons pour l’une, à la bolo pour l’autre, nichées dans la si jolie vaisselle @celadon.paris. Je vous souhaite un Ventredi d’épopée gourmande. #ventredi