“Sarà un 2023 intenso e impegnativo, ricco di sfide. Continuerò la mia ricerca esplorando nuove tecniche, nuovi ingredienti e nuovi piatti, ma soprattutto cercherò di applicare la creatività a tutto il mio lavoro, anche oltre la cucina. Una “creatività utile” e direzionata, che sia capace di ribaltare punti di vista e convinzioni, che trovi nuove strade rispetto ai percorsi già battuti e che porti al compimento di nuovi progetti e sogni. Ci credo molto.
Buon 2023.”
Niko Romito * ‘’2023 will be a year of intense work, extremely demanding and full of challenges. I will continue my research into the essence of vegetables by exploring new techniques, new ingredients and new dishes, but above all, I will continue to unlock creativity in the kitchen and beyond. A ‘useful’ and targeted creativity, capable to overturn viewpoints and believes by breaking new ground and leading to new projects and new dreams. I do believe it. Happy 2023.” Niko Romito Reale Casadonna 
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#casadonnareale #ristorantereale #grupponikoromito #nikoromito #michelinstarrestaurant #lesgrandestablesdumonde 📷 @andrea.straccini