Les odeurs de la Provence, les couleurs de la Riviera française, italienne... direction le Sud pour découvrir « mes Méditerranées ». A commencer par nos demeures de charme au cœur des Alpes de Haute-Provence, @la_bastide_de_moustiers et l’Hostellerie @abbayedelacelle dans le Var, véritables havres de paix pour se ressourcer et rêver. Le Sud, c’est aussi et d’abord une cuisine, nos équipes travaillent avec passion et respect du produit toutes les saveurs pour en révéler le goût, en rendant hommage aux agriculteurs, artisans, éleveurs, pêcheurs. Ici, au @lelouisxvmonaco : le rouget côtier dans sa forme naturelle, myrte écrasé et foie séché / fumé, melon fermenté en granité, chez @cucinabyblossainttropez, salade di polpo e patate et le dernier né, @riveacap3000 avec cette Bonite du bassin Méditerranéen marinée et grillée, courgettes trompettes et son condiment saté. Colors and scents of Provence, splendour of French and Italian Riviera... head south to discover my vision of the Mediterranean region. Starting with our charming country houses located at the heart of the Alpes de Haute-Provence, @la_bastide_de_moustiers and the Hostellerie @abbayedelacelle in Var vineyards, both true haven of peace to recharge your batteries. Le « Sud » is first and foremost about cuisine, our teams work with passion to reveal the taste of each product, paying tribute to farmers, breeders, fishermen... Here, at @lelouisxvmonaco: coastal red mullet in its natural form, crushed myrtle and dried/smoked liver, fermented melon in granité, at @cucinabyblossainttropez, octopus and potato salad, and @riveacap3000 with this marinated and grilled skipjack from the Mediterranean basin, trumpet zucchini and its satay condiment. #alainducasse #mediterraneancuisine #mediterranee 📷 @matteocarassale 📷 @makimanoukian