Je tiens à travers ce livre à m’adresser à vous en partageant ma vie de goûts et de passions. Titre de cet ouvrage. La cuisine, la terre, la Méditerranée, la Naturalité, mes rencontres, mes voyages... ces pages retracent tous ces savoirs, parlent de ma passion pour leur transmission et visent à nous projeter dans un avenir dont nous sommes tous responsables. Tout ce qui a toujours éclairé mes décisions et mon chemin est lié par mon désir d’explorer, de faire et d’apprendre, sans relâche, entouré de collaborateurs aussi passionnés que passionnants. Je ne cesse grâce à cela de réaliser mes rêves. Je souhaite que cela devienne une inspiration pour toute une génération de talents qui osent et innovent pour trouver des nouveaux goûts, sortir de ce qui est rassurant et commun. En librairie le 12 octobre 2022, @editionsjclattes #Uneviedegoûtsetdepassions #AlainDucasse #jclattès #gastronomie 📷 Olivier Roller