Overlaid petal by petal, the "Douillette" is an homage to Maxime Frédéric's Normandy roots: an apple-based galette created in the spirit of a douillon. - De pétale en pétale, "La Douillette" est un hommage aux racines normandes de Maxime Frédéric : une galette aux pommes fondantes, dans l'esprit d'un douillon. #ChevalBlanc #ChevalBlancParis #MaximeFrédéric #Galettedesrois #Epiphany