Dando una vuelta a reconectar con la tierra, con México, con cocineros que admiro con todo mi respeto y que hoy soy afortunado de llamar amigos! Gracias por compartir tanto, por tanta pasión, por ser tan grandes! MAESTROS pero mucho mejores seres humanos. Enrique, Poncho, Alex, Luis, Ricardo, Celia, Fidel, Jorge, Tía Elvia, Uriel, Manu gracias por ser mi inspiración! GRANDES