DelAgua . 올해 다시 콜롬비아 델 아구아 커피를 소개할 수 있어 기쁩니다. 커피의 가공 과정에서 사용되는 어마어마한 물의양과 그 과정에서 오염된 물이 환경에 미치는 영향, 지구 온난화로 인한 커피 생산량 감소 등은 이제 커피씬에서도 배제할 수 없게 된 문제입니다. 뛰어난 품질로 많이 알려진 콜롬비아 라팔마 엘투칸의 세바스찬과 펠리페는 이러한 문제를 드러내고, 조금이나마 긍정적인 영향을 미치기위해 콜롬비아 북부에서 ‘델 아구아 프로젝트’ 를 시작하였는데요. 그들이 보여주는 지속가능한 스페셜티커피의 이야기를 많은 분들이 함께 느껴보실 수 있었으면 좋겠습니다. #모모스커피