Moritz Kissinger hat mit 2021 seinen vierten Jahrgang in der Flasche und zeigt mit seiner neuen Serie eine spannende Entwicklung hin zu einem etwas erwachsenerem Weinstil. Er gehört zur jungen Winzergeneration, die gerade in ganz Deutschland für Furore sorgt und neue Wege geht. In den ersten Jahrgängen war der Stil dementsprechend auch etwas verspielter, wilder und reduktiver. Der neue Jahrgang wirkt ruhiger, reduzierter und noch mehr auf den Boden fokussiert. Bei Moritz ist das vor allem Kalk und auf diesem Boden erzeugt er straffe Burgunder, reduzierte Rieslinge und karge Schaumweine. Die Weingärten werden bio-dynamisch bewirtschaftet, die Weine natürlich spontan vergoren und im gebrauchten Holz ausgebaut. Ohne Filtration und mit kleiner Schwefelgabe geht es dann in die Flasche - auf dem Papier als Naturweine, aber mit einer herrlich unkomplizierten Art, viel Charme und einer geradlinigen Struktur. #moritzkissinger #nullohm #kissinger #rheinhessen #geierscheiß #naturwein