El Pavo 🦃 Receta ⬇️ #parati #puertorico #pavo #fyp #foryou #navidad - Receta Ingredientes: 1 pavo 10-14 lb 1/4 taza de sal 1 cucharada de pimienta 1 lata de cerveza - Mantequilla compuesta: 2 barras de mantequilla (1 taza) 4 dientes de ajo 1/2 pimiento verde PR 3 cucharadas de pasta de tomate 2 cucharadas de sofrito 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de aceite de achiote 1 puñado de cilantro (8 ramitas) 1 puñado de orégano (4 ramitas) 2 hojas de recao’ 1 cucharada de sal 1/2 cucharadita de pimienta 1/2 cucharadita de comino - Relleno: 1/2 cebolla blanca 1 cabeza de ajo 3 hojas de laurel 2 ramas de orégano 3 ramas de romero 1 hoja de recao’ - Procedimiento: 1. Limpia, saca el pescuezo, la bolsa de órganos y seca el pavo con papel toalla. 2. Adóbalo con suficiente sal y pimienta hasta cubrirlo completo por encima y por debajo de la piel. Masajea bien. 3. Corta todos los vegetales e hierbas. 4. Crea la mantequilla compuesta en un procesador de alimentos. Añade todos los ingredientes escritos con sus medidas y licúa todo por 30 segundos. Destapa, mueve todo con una cuchara y vuelve a licuar por 15 segundos más. 5. Añade la mantequilla compuesta por todo el pavo, asegúrate de que ninguna parte se quede sin ella. 6. Puedes guardarlo en la nevera por 24 hr o hacerlo luego de 1 hora en la nevera. 7. Crea el relleno con 1/2 cebolla, 1 cabeza de ajo, hojas de laurel, orégano, romero, y recao’. Puedes envolver todo y amarrarlo o poner todo adentro del pavo sin nada. 8. Añade 1 cerveza en el fondo y sazona por encima por última vez. 9. Ponlo en el horno a 300°F por 2 horas y luego tápalo con papel de aluminio y déjalo otra hora más a 250°F. Todo depende de las libras de tu pavo. Si te gusta la piel tostada, al final destapa y ponlo en broil solo por 4-6 minutos (cuidado con este paso, lo puedes secar). 10. Cuando la temperatura interna del pavo pase los 165° F ya está cocido. - Tiempo: Prep: 1 hr Total: 5 hr Porciones: Aprox 8-10 personas - Listo, disfruta y métele con Bori.