#RECETA ¡Budín con Cacao Puro! Nuestro Chef Aliado @emanuelaltuna perparó una receta increíble utilizando nuestro Chocolate Ecuador + Perú Dark 70%. Ingredientes: 280 g de azúcar 200 g Manteca 3 huevos 370 g Harina 10 g polvo de hornear 70 g Leche 30 g cacao 25 g Miel Esencia de Vainila c/n . Procedimiento: Prender el horno a 180 •C. En un bowl mezclar la manteca y el azúcar, batir hasta que quede cremosa, agregar la vainilla y la miel, mezclar bien, agregar los huevos de 1 a la vez y mezclar bien antes de agregar el otro. Tamizar sobre la mezcla anterior él harina y el polvo de hornear para que no queden grumos, mezclar muy bien, si vemos que quedó muy pesada agregamos leche hasta que tome una consistencia más suelta ( que No sea líquida), dividimos la preparación en dos y a una lo mezclamos con el cacao. Colocamos la preparación en el molde que elegimos previamente enmantecado y con papel de horno y vamos intercalando un poco de las dos preparaciones y al final mezclamos un poco para lograr un marmolado, cocinamos en horno moderado durante 40 a 50 Minutos, o hacemos la prueba del palito hasta que salga totalmente limpio. Dejamos enfriar. Para decorar dos opciones: espolvoreamos con azúcar glass, o le ponemos Dulce de leche y congelamos por 2 hs para bañar luego con chocolate templado, con un 10% de aceite, y luego le colocamos nueces picadas por encima. . Baño de chocolate: 500 gr de chocolate republica del cacao 50 gr aceite neutro . Procedimiento: Fundimos el chocolate a 45•C y agregamos el aceite, luego de integrar, debemos atemperar la preparación siguiendo la curva de temperatura correspondiente al chocolate que utilizamos. ¿Te animas a hacer tu versión? compártela con los hashtags #republicadelcacao #joinlarepublicadelcacao Recuerda que nos puedes encontrar en #Argentina a través de @alyser_sa y @alyser_market