foi a @carolinarantes, ex-sócia fundadora do estúdio silo [saudades, layla], que falou sobre a Queijaria Rima a primeira vez, mencionando o Avecuia, o queijo de mofo branco deles. por uma grande sorte, a @queijariarima acabou virando, anos depois, nosso cliente. sorte porque, pra gente, admirar o restaurante/a marca é indispensável –afinal, como divulgar um produto se você não acredita nele? cinco anos atrás, o Ricardo e a Maria Clara deixaram a cidade para construir uma vida no campo. brincam que foram as ovelhas, que já existiam na propriedade da família, que os chamaram para o queijo. no sítio, em Porto Feliz, interior de São Paulo, produzem uma linha de queijos de leite de ovelha muito especial, usando práticas sustentáveis e respeito ao bem-estar animal [fotos @angelodalbo]