Commuity of Makers X Alexia Duchene Hello les amis, j’espère que vous avez passé de bonnes fêtes 🥳 On reprend les recettes en douceur avec une recette de soupe de poulet pour vous réchauffer en collaboration avec @dickies ! 💃🏼🙌🏼 Ingrédients : - 1 poulet fermier - 2 oignons rouges - 2 branches de céleri - 1 bon morceau de gingembre - 3 carottes - 2 gousses d’ail - Des branches de coriandre - Dix grains de poivre noir - Une feuille de laurier - 4 L d’eau - Du riz cuit - Feuilles de coriandre - Sauce pimentée (optionnel) - Sel - 1 citron vert Étapes : 1. Dans une grande cocotte mettre le poulet, toute la garniture épluchée et taillée, saler légèrement, ajouter l’eau et laisser frémir environ 5 heures en écumant de temps en temps 2. Goûter le bouillon, saler à nouveau si besoin et le filtrer 3. Garder le bouillon au chaud 4. Retirer toute la viande de la carcasse de poulet 5. Servir dans un bol avec du riz dans le fond (ici du bon riz japonais), un peu de poulet, du bouillon, et pour finir de la coriandre, un bon trait de citron vert et de la sauce piquante 6. Enjoy ! 💃🏼 #dickieslife #workwear #recipe #comfortfood #chickensoup #chicken #soup #warmfood