Fysiske lover, symmetri, klassiske farger og dekor? Nei takk. Den seneste tiden har en rekke oppsiktsvekkende kaker florert på Instagram. Denne nye generasjonen bakere, som stort sett holder til i det store utland, har tatt av fra den konvensjonelle hovedveien, sladdet i svingen og kjørt inn på en mer kaotisk, kunstnerisk og maksimalistisk stikkvei. En del av det de lager ligner staselige bryllupskaker som har stått ute og blitt eksponert for solstek, regn og blåst lenge etter at gjestene har forlatt festen. Ved første øyekast er det faktisk ikke helt gitt at de kan spises. Kanskje er det i stedet et kunstverk man skal holde gaffel og skje langt unna? les mer om den kaotiske kakestilen som tar av på instagram i link i bio! TEKST: Caroline Krager #D2