Esta mañana en @restauranteomeraki hemos tenido el privilegio de meterle mano a este pargo. Como me gusta trabajar con el mejor producto que se puede encontrar en el mercado. Bien asado, con su piel crujiente y una salsa a base de ajo, cebolletas, vinagre de arroz, col picante a la coreana y salsa de soja... montado al final con aceite de oliva virgen extra... UNA MARAVILLA. #SoloEnOmeraki