Desde muito novo que o Chef @darciohenriques se recorda de estar na quinta dos seus pais, a mexer na terra, nas frutas e nos legumes. Para o Octant Douro, trouxe a ambição de reescrever a cozinha duriense, honrando o rio desde a sua nascente até à foz. Prestando homenagem aos produtos típicos de ambos os lados da fronteira do rio. Sempre com o seu toque de criatividade europeia moderna que lhe valeu uma estrela Michelin em 2020/2021. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ // ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Chef Dárcio remembers from a young age being at his parent‘s farm, stirring the land, fruits, and vegetables. For the Octant Douro, he brought the ambition to rewrite the Douro cuisine, honouring the river from its source to its mouth. Paying tribute to typical products from both sides of the river. Always with his touch of modern European creativity that earned him a Michelin star in 2020/2021. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #octant #octanthotels #douro #octantdouro #oporto #porto #visitportugal #virtuoso